Panini con farina di Kamut morbidi dentro e croccanti fuori,

Ingredienti:

400 gr di farina di Kamut

1 tazzina da caffè di latte

2 tazzine da caffè di acqua tiepida con il lievito di birra sciolto dentro

1 cucchiaio di olio

sale q. b.

zucchero q,b,

gocce di cioccolato

mirtilli disidratati 

Preparazione:

In una ciotola mettere il latte, l'acqua con il lievito, olio e sbatterli bene. In una spianatoia sistemare la farina a fontana e piano piano incorporare il composto con il lievito e aggiustare di sale.

Fare lievitare in luogo tiepido due ore. Rimpastare.

dividere l'impasto in 3 parti : una  per i panini normali  e le altre 2 parti le usiamo per i panini ai mirtilli e al cioccolato ed aggiungiamo anche due cucchiaini di zucchero.

Infornare a 200° per  30 /40 minuti

Girandola di Miele! Ely