Grano Frutta Farina e Felicita'!

Come tutti gli  anni quando entro nel negozio di Lucia Pignatelli mi emoziono.
Ogni giorno lei con i suoi collaboratori inventano nuove leccornie oppure le reinventato.
Le persone che lavorano con lei non hanno mai perso quel sorriso e quella gentilezza che li contraddistingue.
Gianluca mi ha commossa nel raccontarmi di quanta pazienza, amore ha messo la signora Lucia nel fare questo meraviglioso albero di luce , la stessa luce che lei ha nel suo cuore e che ci trasmette.
A parte le loro doti di cuore e di animo le pizze , i dolci, la frutta secca, i torroni, ecc ecc sono buoni in modo sublime e soprattutto per la loro preparazione vengono usati prodotti biologici.
Buon Natale a Grano Frutta e Farina e tanta Felicità a tutti i suoi clienti.

Girandola di Miei Ely

PACCHERI di CONNIE

Ingredienti per 4 persone
320 GR di paccheri
50 GR di pancetta
4 zucchine affettate con la grattugia in modo fine
1/2 bicchiere di marsala
Sale , pepe, olio evo q.b.
1 /2 bicchiere di besciamella
Per la besciamella
500 GR di latte
30 GR di burro
Farina q.b.
Sale e noce moscata
Grana q.b.
Preparazione

Mentre bolle l'acqua x calare la pasta fate rosolare la pancetta con un po' di pepe aggiungere le zucchine e far cuocere con 1/2 bicchiere di acqua. Alla fine aggiungere il marsala e farlo evaporare,
Fate la besciamella latte, burro, farina e un pizzico di noce moscata.
Scolare la pasta ed aggiungere la besciamella , le zucchine con pancetta e una spolverata di grana.
Mangiate la e pensatemi

Girandola di miele! Ely

PASTA AL FUOCO EOLEANA DEL COMANDANTE

INGREDIENTI

POMODORINI PACHINO
CAPPERI
1 NOCE DI BURRO
OLIO EVO AGLIO E PEPERONCINO Q.B.
BASILICO
RICOTTA SALATA

PREPARAZIONE

IN UNA CIOTOLA METTERE TUTTI GLI INGREDIENTI E FARE MACERARE PER 1 ORETTA , SCOLARE LA PASTA E GRATTUGIARE SOPRA LA RICOTTA SALATA


SE POI AVETE L'OPPORTUNITA' DI MANGIARLA IN BARCA AL LARGO DEL MARE IN BUONA COMPAGNIA E' OTTIMA

GIRANDOLA DI MIELE! ELY

PASTA CON LE SARDE DELLA MIA NONNINA ANNA

INGREDIENTI:

Bucatini
Sarde
Finocchietto selvatico
sale, pepe, olio, pinoli, uvetta evo q.b
Conserva di pomodoro
Triplo concentrato di pomodoro
aglio e cipolla

PAN GRATTATO


PREPARAZIONE:

Mettere in una padella olio , aglio e cipolla tagliata fine, fare rosolare . Quando l'aglio è rosolato toglierlo. Aggiungere le sarde già mondate e tagliate, non mescolare, sale , pepe, pinoli e uvetta sultanina siciliana nera, aggiungere una bottiglia di conserva di pomodoro; a metà cottura aggiungere il triplo concentrato di pomodoro, quando è pronto aggiungere il segreto: IL FINOCCHIETTO PRECEDENTEMENTE SBOLLENTATO.
A parte in una padella con poco olio , uvetta e pinoli far rosolare il pan grattato ed aggiungere un cucchiaio di pomodoro senza sarde.
Cuocere la pasta , scolarla al dente e aggiungere il sugo , il pangrattato

Girandola di miele! Ely

...e che BONTA'

LIPO ICE : il nuovo metodo per combattere adiposità localizzate e cellulite

LIPO ICE

CRIOTERAPIA: il nuovo metodo per combattere adiposità localizzate e cellulite.

La crioterapia è un trattamento che sfrutta le temperature sotto lo zero, viene utilizzata per contrastare l’invecchiamento della pelle, adipe e cellulite. Nel caso della cellulite usa il potere del freddo-caldo per riattivare la circolazione sanguigna e ridurre la ritenzione idrica.

Il trattamento di crioterapia determina due differenti fasi di risposta dei vasi sanguigni. La prima fase è la vasocostrizione, in occasione del contatto tra manipolo dell' apparecchiatura e la cute (- 9°C esterni e  - 5°C circa interni). E’ considerata una fase di preparazione poiché la vasocostrizione della zona non comporta alcun effetto efficace ai fini estetici e si raggiunge una volta che il manipolo viene adagiato sull’area da trattare.  La seconda fase utile all’ azione estetica è la vasodilatazione, dovuta ad un meccanismo protettivo messo in atto dal corpo al fine di evitare un eccessivo raffreddamento dell'organismo.

La vasocostrizione e la vasodilatazione stimolano la dilatazione dei vasi sanguigni, favorendo la microcircolazione, che quando viene a mancare diventa la principale causa dei depositi adiposi che formano la cellulite. Il principio di funzionamento è quello di portare le cellule di grasso sottocutanee all’apoptosi (suicidio cellulare), sottoponendole allo stress termico del congelamento. Per questo principio la crioterapia risulta essere il trattamento più idoneo per combattere gli inestetismi inerenti l’adipe in eccesso e la cellulite, per ciò che concerne i trattamenti corpo.

La vasodilatazione permette inoltre un aumento della penetrabilità di prodotti cosmetici. E’ opportuno applicare nella fase di vasodilatazione, gel lifting o cosmetici antirughe per provarne sin da subito l’effetto migliorativo. Nel caso di adipe e cellulite è consigliabile effettuare un  massaggio linfodrenante a fine trattamento per smaltire le tossine.

Si suggeriscono cicli di 10 sedute, con una frequenza di 2-3 volte la settimana.

 

 

 

Girandola di Miele! Ely

GIANFRANCO PULINA DEL GOLDEN GATE IL NOSTRO GRANDE CHEF!

IN BOCCA AL LUPO DA TUTTI GLI AMICI DELLA GIRANDOLA! 

GIRANDOLA DI MIELE! ELY

PASTA FROLLA CON UN RIPIENO ALLE MELE DI ANDREA TONINI

Pasta frolla con ripieno alle mele , insuperabile bontà !!!
============== RICETTA =================
DOSI PER UNA TORTIERA DIAMETRO 24 ( vedi foto )
PER LA FROLLA : 250 gr farina debole 00 , 125 gr di burro a dadini ben freddi , 80 gr di zucchero semolato , 60 gr di tuorli ( i tuorli di re uova grandi ) , 2 gr di sale , 4 gr ( fiscali ) di lievito per dolci , scorza di limone . procedere con il metodo sabbiato , stendere tra due fogli di carta da forno e raffreddare almeno due ore in frigo , quindi impastare il minimo per renderla plastica , stenderla a circa 3 mm e foderare la tortiera , bucherellare il fondo e riporre in frigo .
RIPIENO : 100 gr di mele a spicchi , 100 gr di zucchero , 100 gr di marsala ( o altro vino liquoroso ) , menta q.b., cannella q.b., scorza di limone q.b., 100 gr di burro a pomata , 50 gr di farina di mandorla , 50 gr di farina debole 00 , 10 gr di lievito per dolci ( fiscali ) , 100 gr di mela a dadini , 100 gr di mele a fettine sottilissime. In una padella mettere le mele a spicchi e lo zucchero , fare caramellare quindi deglassare con il marsala e cuocere fino alla sua completa evaporazione . mettere il composto in una caraffa , unire tutti gli aromi quindi ridurre a purea con un mixer ad immersione . Montare il burro a pomata con le fruste elettriche , versare piano piano la purea sempre montando , quindi le polveri ( già ben setacciate e miscelate tra loro !!!! ) , infine unire i dadini di mela miscelandoli alla massa con una spatola . versare il composto sulla frolla , livellare , distribuire le mele a fettine sottilissime , spolverizzare co dello zucchero e qualche fiocchetto di burro e cuocere a 170 gradi per 35/40 minuti .
Se a fine cottura non risultasse abbastanza rosolata sopra splverizzare con dello zucchero di canne e caramellare con il cannello , tipo broulè

GIRANDOLA DI MIELE! ELY