Questo blog nasce dall'osservazione del nostro comportamento a tavola. Si mangia, si beve, si parla, si discute di tutto e durante il pasto siamo circondati dalla vita intera con tutte le emozioni: si ride, si piange, ci si innamora, si decidono destini della nostra vita, guerra e pace, rapporti di lavoro e di amicizia.

giovedì 18 settembre 2014

LA ROMA CAFFE'










In una splendida serata Romana  di settembre,  al calar del sole,  si è inaugurato un locale unico in tutta Italia

LA ROMA CAFFE'

L.go Magna Grecia 19/b

I fondatori sono Danilo Romanella, Roberta Calciati, Michela Bianchi e Simone Trezzini .
Dopo un'attenta ricerca di mercato hanno deciso di aprire un locale dove trovi  caffetteria, gastronomia, gelateria, cornetteria e pasticceria di propria produzione dove qualità prezzo sono competitivi.
Inoltre è tabacchi e lottomatica
Aperti tutti i giorni 24 ore su 24.
Una meraviglia!
quante volte ci è capitato di voler fare uno spuntino notturno o avere bisogno delle sigarette. Tutti i locali dopo una certa ora sono chiusi ma 

LA ROMA CAFFE'

sarà d'ora in poi il nostro punto di riferimento di giorno e di notte. 
Inoltre , grandi sorprese per la domenica che vi comunicheremo man mano

All'inagurazione erano presenti tanti personaggi dello spettacolo che con grande umiltà hanno brindato con tutti
I ragazzi/e tutti che lavorano nel locale sono educati e professionali; sono stati scelti attentamente . 
Quindi ringraziamo Rimo, Davide, Diego, Federica, Cinzia e Claudio

Faccio presente che per tutto settembre 2014 

LA ROMA CAFFE' 

offre ai suoi clienti dai 0 ai 10 anni cappuccino e cornetto gratis.

Meravigliose Giulia Montanarini e Silvia Rocca grande DJ. e le altre ragazze che si sono esibite creando un ambiente allegro e positivo

In bocca al lupo a tutti!


Girandola di Miele! Ely 



domenica 14 settembre 2014

GIANFRANCO PULINA DEL GOLDEN GATE IL NOSTRO GRANDE CHEF!


IN BOCCA AL LUPO DA TUTTI GLI AMICI DELLA GIRANDOLA! 

GIRANDOLA DI MIELE! ELY

PASTA FROLLA CON UN RIPIENO ALLE MELE DI ANDREA TONINI

Pasta frolla con ripieno alle mele , insuperabile bontà !!!
============== RICETTA =================
DOSI PER UNA TORTIERA DIAMETRO 24 ( vedi foto )
PER LA FROLLA : 250 gr farina debole 00 , 125 gr di burro a dadini ben freddi , 80 gr di zucchero semolato , 60 gr di tuorli ( i tuorli di re uova grandi ) , 2 gr di sale , 4 gr ( fiscali ) di lievito per dolci , scorza di limone . procedere con il metodo sabbiato , stendere tra due fogli di carta da forno e raffreddare almeno due ore in frigo , quindi impastare il minimo per renderla plastica , stenderla a circa 3 mm e foderare la tortiera , bucherellare il fondo e riporre in frigo .
RIPIENO : 100 gr di mele a spicchi , 100 gr di zucchero , 100 gr di marsala ( o altro vino liquoroso ) , menta q.b., cannella q.b., scorza di limone q.b., 100 gr di burro a pomata , 50 gr di farina di mandorla , 50 gr di farina debole 00 , 10 gr di lievito per dolci ( fiscali ) , 100 gr di mela a dadini , 100 gr di mele a fettine sottilissime. In una padella mettere le mele a spicchi e lo zucchero , fare caramellare quindi deglassare con il marsala e cuocere fino alla sua completa evaporazione . mettere il composto in una caraffa , unire tutti gli aromi quindi ridurre a purea con un mixer ad immersione . Montare il burro a pomata con le fruste elettriche , versare piano piano la purea sempre montando , quindi le polveri ( già ben setacciate e miscelate tra loro !!!! ) , infine unire i dadini di mela miscelandoli alla massa con una spatola . versare il composto sulla frolla , livellare , distribuire le mele a fettine sottilissime , spolverizzare co dello zucchero e qualche fiocchetto di burro e cuocere a 170 gradi per 35/40 minuti .
Se a fine cottura non risultasse abbastanza rosolata sopra splverizzare con dello zucchero di canne e caramellare con il cannello , tipo broulè


GIRANDOLA DI MIELE! ELY