Ingredienti per 4 persone:
320 gr di pasta tipo farfalle
50 gr di pancetta tagliata a dadini affumicata
1 zucchina tagliata a fiammifero
1 pomodoro verde da insalata
1 bustina di zafferano
Olio EVO. sale , pepe q.b.
1/2 bicchiere di vino rosso
Preparazione:
Mentre facciamo cuocere la pasta mettiamo in una casseruola antiaderente l'olio la pancetta e farla rosolare, zucchine, zafferano, sale , pepe, vino rosso, quando il vino si è asciugato aggiungere il pomodoro a pezzettini , cuocere due minuti per lasciarlo croccante
Scolare le farfalle al dente e aggiungere il condimento dei nostri Angeli del Paradiso!
Girandola di miele! Ely
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