Ingredienti per 4 persone:
320 gr di pasta tipo Pennette
75 gr di pancetta
500 gr di passata di pomodoro
100 ml di Vodka
100 gr di panna da cucina
burro q.b.
sale e pepe q.b.
a piacere grana grattugiato
Preparazione:
In una pentola mettere un pò di burro con la pancetta , farla rosolare con un pò di pepe, aggiungere la Vodka (togliendo sempre la pentola dal fuoco sennò fa la fiamma) farla asciugare a fuoco medio aggiungere la passata , salare e far cuocere per 15 minuti aggiungere la panna e cuocere ancora 5 minuti.
Condire la pasta aggiungendo una noce di burro guarnire con un pò di prezzemolo e se si vuole grana grattugiato
Buona domenica e buon appetito!
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