Questo blog nasce dall'osservazione del nostro comportamento a tavola. Si mangia, si beve, si parla, si discute di tutto e durante il pasto siamo circondati dalla vita intera con tutte le emozioni: si ride, si piange, ci si innamora, si decidono destini della nostra vita, guerra e pace, rapporti di lavoro e di amicizia.

venerdì 18 maggio 2012

Strangozzi al Fungo Porcino De Sanctis



Ingredienti per 4 persone:
500 g di Strangozzi al Fungo Porcino  De Sanctis
20 g di funghi secchi porcini
20 g di burro
olio d'olivaextravergine q.b.
1 cucchiaino di dado in polvere
pepe q.b.
formaggio grattugiato

Preparazione:
Dopo aver fatto imbiondire uno spicchio d'aglio in un pò d'olio aggiungere i funghi precedentemente ammorbiditi nell'acqua calda e privati di residui di terra. Aggiungere un pochino di acqua calda e un cucchiaino di dado in polvere far cuocere a fuoco basso fin quando non sono cotti, pepe. Metà funghi si mettono da parte e gli altri si frullano con un pò d'olio: diventano una crema.
Una volta cotta la pasta,  condirla con la crema  e i funghi rimanenti , aggiungere il burro e un pò di formaggio grattugiato. ...E che bontà!

Girandola di Miele! Ely

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