IL PELLICANO GELATERIA DI VIA UGO DE CAROLIS DA 30 ANNI A ROMA!

Oggi desidero consigliarvi un gelato artigianale gustoso e con la giusta dose di zucchero che spesso viene dimenticata da parecchie gelaterie.
IL PELLICANO di via Ugo De Carolis a Roma ci offre un gelato sia alle creme che alla frutta lavorato come una volta. Nelle creme si sente il latte fresco,
Tra le creme abbiamo il caramello che ha la meringa e sembra quasi un semifreddo, un gusto nuovo da assaggiare è PROVALO una loro specialità , delizioso.
Se lo desiderate viene ricoperto con gelato neo o bianco e noccioline naturalmente pana super fresca
Se abbiamo una festa a casa possiamo acquistare dei dolci di gelato pieni di biscotti e cornetti che ogni commensale può gustare
La delizia più grande sono le tre ragazze e il ragazzo che ci servono: educati e preparati : GILDA, CLARA, CATERINA e WALTER

Girandola di Miele! Ely

GNOCCHI FRITTI DI LUCIANA CONICCHIOLI

GNOCCHI FRITTI (RICETTA DELLA NONNA EMILIANA DOC)

(6 PERSONE)

1/2 chilo di farina

Latte q.b.

2 cucchiai di olio di oliva

10 gr. sale

1/2 bustina Pan degli Angeli

Olio per friggere 

Setacciate la farina e impastatela con il latte, 2 cucchiai di olio di oliva e il sale

Lavorate questo impasto fin tanto che risulti liscio e omogeneo.

Stendete l'impasto in una sfoglia dello spessore di mezzo cm. Tagliate la pasta a rombi o a quadrati.

Prendete un tegame alto e stretto e versatevi l'olio per friggere portate a temperatura. Immergetevi i pezzi di pasta che avete preparato e friggeteli avendo cura che siano dorati da ambo le parti. Scolateli su carta assorbente da cucina.

Servite immediatamente lo gnocco fritto ben caldo. Accompagnatelo con salumi vari e formaggi proprio come vuole la tradizione

Girandola di Miele! Ely

Sfiziosità di Paola Ronco!

INGREDIENTI:
Sedano tenero
Philadelfia
Scaglie di Grana
Pesche noci
Olio e sale  q.b.

PREPARAZIONE:

Dopo aver lavato e mondato il sedano e le pesche tagliarle a dadini poi mettere in una ciotola con Phladelfia e scaglie di Grana. Salare ed oliare
Freschezza assoluta e garantita!

Girandola di Miele! Ely

MAIALINO ARROSTO CON COTTURA ANTICA SARDA DEL GOLDEN GATE

Porchetto arrosto:
 il maialetto allo spiedo è uno dei piatti caratteristici della Sardegna, ma non è semplice da preparare. La cottura, infatti, è lenta e richiede molta attenzione, se si vuole ottenere una carne saporita ma non asciutta e una cotenna croccante al punto giusto.
 Il maialetto va fatto girare a debita distanza dal fuoco e, durante la cottura, va unto con il grasso che cola dalle fette di lardo fuso. Su porceddu è presente sulle tavole di tutti gli agriturismi e nelle trattorie che conservano la tradizione gastronomica sarda.
Difatti anche al Golden Gate potete gustare questa specialità servita con grande classe e professionalità.
troverete naturalmente tutte le altre specialità sarde mantenendo le antiche tradizioni
I maialini da latte che prepara il Golden Gate sono di 6/7 kg l'uno.

GOLDEN GATE

S.S. 127 km 53,100

07030 Bortigiadas

tel 079.627174

http://www.hotelristorantegoldengate.com/

Girandola di Miele! Ely

TORTA AL LIMONE DI LOREDANA BOVO

INGREDIENTI:
4 uova.
 250gr zukkero
.2 limoni spremuti piu la buccia di mezzo grattugiato.
 200gr di farina
.50 gr fecola
. 150 ml di olio di semi di girasole.
1 bustina di lievito .

PREPARAZIONE:

Montare a uova e zucchero e lentamente inserire farina e fecola setacciata e la scorza. Aggiungere il succo e olio e infine lievito.
 Cuocere statico a 175 gradi x mezz' ora. E fare prova stecchino

Girandola di miele! Ely

GOLDEN GATE

In questo meraviglioso ristorante si possono gustare   le paste della filiera sarda prodotte con semola di  granoduro " senator cappelli " coltivato e lavorato in sardegna..

Squisite  specialita' di mare quali aragosta ,arselle di marceddi' ,tonno rosso di carloforte e 

i  meravigliosi carpacci di pesce...quali scorfano di castelsardo ,orate del golfo dell'asinara etc
Il tutto servito con eleganza e grande gusto
Per esempio il carpaccio di orata aromatizzata con olio di lentischio , cipolle rosse croccanti all'agro e la loro riduzione e piselli appena colti sembra un quadro d'autore
Ma potete provare tutte le specialità cucinate in svariati modi per tutti i palati

GOLDEN GATE

S.S. 127 km 53,100

07030 Bortigiadas

tel 079.627174

http://www.hotelristorantegoldengate.com/

Braccio di Ferro vi presenta il suo riso

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso

1/2 kg di spinaci

1 kg di cozze

1/2 kg di polipetti

pinoli q.b.

sale e Olio EVO q.b.

Preparazione:

Far cuocere in abbondante acqua salata  gli spinaci

farli scolare e frullarli grossolanamente aggiungendo qualche pinolo

far aprire le cozze in un tegame

Cuocere in una padella con olio aglio  i polipetti che abbiamo precedentemente putito e mondato

Far cuocere il riso in tanta acqua con sale

Scolare il riso e condire con la crema di spinaci, polipetti e cozze

Buon appetito!