TORTA AL LIMONE DI LOREDANA BOVO

INGREDIENTI:
4 uova.
 250gr zukkero
.2 limoni spremuti piu la buccia di mezzo grattugiato.
 200gr di farina
.50 gr fecola
. 150 ml di olio di semi di girasole.
1 bustina di lievito .

PREPARAZIONE:

Montare a uova e zucchero e lentamente inserire farina e fecola setacciata e la scorza. Aggiungere il succo e olio e infine lievito.
 Cuocere statico a 175 gradi x mezz' ora. E fare prova stecchino

Girandola di miele! Ely

GOLDEN GATE

In questo meraviglioso ristorante si possono gustare   le paste della filiera sarda prodotte con semola di  granoduro " senator cappelli " coltivato e lavorato in sardegna..

Squisite  specialita' di mare quali aragosta ,arselle di marceddi' ,tonno rosso di carloforte e 

i  meravigliosi carpacci di pesce...quali scorfano di castelsardo ,orate del golfo dell'asinara etc
Il tutto servito con eleganza e grande gusto
Per esempio il carpaccio di orata aromatizzata con olio di lentischio , cipolle rosse croccanti all'agro e la loro riduzione e piselli appena colti sembra un quadro d'autore
Ma potete provare tutte le specialità cucinate in svariati modi per tutti i palati

GOLDEN GATE

S.S. 127 km 53,100

07030 Bortigiadas

tel 079.627174

http://www.hotelristorantegoldengate.com/

Braccio di Ferro vi presenta il suo riso

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di riso

1/2 kg di spinaci

1 kg di cozze

1/2 kg di polipetti

pinoli q.b.

sale e Olio EVO q.b.

Preparazione:

Far cuocere in abbondante acqua salata  gli spinaci

farli scolare e frullarli grossolanamente aggiungendo qualche pinolo

far aprire le cozze in un tegame

Cuocere in una padella con olio aglio  i polipetti che abbiamo precedentemente putito e mondato

Far cuocere il riso in tanta acqua con sale

Scolare il riso e condire con la crema di spinaci, polipetti e cozze

Buon appetito! 

I PARTENOPEI RISTORANTE PIZZERIA DELLA CITTA' DEL SOLE!

Ristorante dal gusto ricercato così come i suoi colori e la sua musica
Sala interna ed esterna
La "tavernenoteca" è il fiore all'occhiello dei Partenopei ricca di vini di tutta la penisola ed isole
Linguine all'astice, Triglie in guazzetto ed altre specialità preparate con grande maestria e con i segreti degli chef napoletani
Che dire della Pizza, non ci sono parole meraviglia gastronomica napoletana DOC
Naturalmente tutto da provare
Vi attendiamo a "I PARTENOPEI" e se dite che avete letto l'articolo avranno un occhio di riguardo in più
Parola di Ely

Per info e prenotazioni
I PARTENOPEI
 Via Partenope, 34 Napoli
 Tel.081.7646432 | 

Girandola di miele! Ely

Crostata di mele con crema di Rosalba Mazzaglia

La frolla 300 gr farina, 150 gr zucchero, 150 gr burro, un pizzico di sale, 1 uovo intero e 2 tuorli. Steso la frolla su teglia con carta forno, ricoprire di fette di mele (io uso le golden) spingendole un po' nella pasta. Battere 2 uova, 125 gr panna liquida, 60 gr di zucchero e un pizzico di sale e versare il tutto, a crudo sulle mele. In forno a 175* x circa 40/45 minuti. E' squisita!!!! 😀

Girandola di Miele! Ely

HOTEL RISTORANTE GOLDEN GATE

L’Hotel Ristorante Golden Gate, si trova sulla strada  statale 127 Sassari-Tempio, al km 53, nel comune di Bortigiadas – tel. 079 62717495 – 3498491765
Immerso nel verde, prima di arrivare a Tempio con una architettura moderna.
Nel mezzo della sala ristorante c'è un acquario con aragoste e pescato giornaliero.
Offre varie portate gustose e coreografiche
Varie sale per matrimoni arredate elegantemente
Lo chef Gianfranco Pulina , giovane sardo che sta valorizzando la cucina km 0 della Sardegna ha una grande preparazione e creatività.
 Utilizza una materia prima stagionale e del territorio: dal pesce alla carne, dall’olio di Francesco Piras di Alghero, al Pistoccu aromatizzato di Serpi Donida di Sadali.
Intervistato da Gilberto Arru al TG2 , Gianfranco Pulina ha preso per la gola gli Italiani e non solo con la spiegazione  della  deliziosa fregula con grano prodotto in Sardegna, anche questo un ritorno e un omaggio al passato e alle produzioni locali, con carciofi, pecorino e ricotta mustia di Osilo.
In cucina è coadiuvato da diversi cuochi compreso il suocere Gigi Sini. In sala la signora Silvia Sini.
Alcuni piatti del Golden Gate:
 gambero fresco fritto con fonduta di Ovinsard e olio di lentisco; Merca di orata con una salsa agliata di pomodoro e julienne di spada fritto; cozze gratinate; tartara di gamberi con scampo, gambero e ostrica e tante altre delizi, porcini sott’olio; insalata di porcino e ovulo; frittella di riso e funghi con formaggio e grattata di tartufo; ravioli ai funghi e culurgiones di patate e menta con grattata di tartufo; filetto con porcini, etc.
Inoltre se vuoi rilassarti nella natura c'è l'Hotel  che mette a disposizione 10 camere con tutti i confort.
Sale congressi per le aziende con ottimi buffet a richiesta

Girandola di Miele! Ely

Torta con amaretto di Saronno

INGREDIENTI:

200 gr di farina 

100 gr di fecola di patate

150 gr di zucchero

125 gr di burro

3 uova

80 ml di latte

100 gr di polvere di cacao fondente

1 bustina di lievito chimico

100 gr di amaretti schiacciati

1 bicchierino di amaretto di Saronno

1 bicchiere di panna montata (si può usare quella delle bombolette)

PREPARAZIONE:

Sbattere i tuorli con lo zucchero aggiungere gradatamente il burro liquefatto a freddo, il cacao, la farina ,la fecola,  le chiare montate a neve,la panna montata,il latte,  gli amaretti, il liquore, il lievito . Amalgamare bene

Mettere in forno a 175° per 40 minuti

Lasciare la torta in forno spento ancora per 5 minuti

Girandola di Miele! Ely