Fusilli Estivi con Brachetto e Amaro del Capo

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di fusilli
80 gr pancetta a dadini
2 zucchine
mandorle affettate q. b.
1 tazzina di brachetto d'acqui
1 tazzina di amaro del capo
1 dado vegetale
olio EVO , sale , pepe q.b.
grana padano q.b.

Preparazione:

Mentre si cuoce la pasta , in una padella mettere un pò di olio e fare rosolare la pancetta con un pò di pepe, aggiungere le mandorle , il vino e l'amaro , fare evaporare e calare le zucchine tagliate a rondelle , aggiungere un pò d'acqua calda e il dado. Cuocere fin quando il liquido di cottura non si sia ritirato.
Mantecare la pasta con il suo condimento e servire calda o fredda con l'aggiunta di un pò di grana padano

Girandola di Miele! Ely

Eccezionale!!!!! DIETA DELL'ACQUA!

La dieta dell’acqua nasce negli Stati Uniti intorno al 1940 e, oltre a far dimagrire, scioglie le tossine della cellulite e migliora la compattezza della pelle. E’ sconsigliato seguire questo regime alimentare per più di una settimana perchè non è una dieta equilibrata che garantisce tutti i principi nutritivi di cui necessita l’organismo. Le calorie sono di circa 1400 al giorno e bisogna bere almeno otto bicchieri d’acqua molto grandi. La promessa è quella di perdere tre o quattro chili soprattutto nel giro vita. Sconsigliata a chi ha problemi di salute e in particolar modo ai reni. Durante la dieta dell’acqua bisogna eliminare il consumo di patate, pomodori, melanzane e legumi che contribuiscono ad aumentare il gonfiore allo stomaco. Non mangiare nemmeno formaggi, non bere latte, bevande zuccherate e sostituire il caffè con quello d’orzo. Condire i cibi con olio extravergine d’oliva e intergare i liquidi bevendo tisane ad azione disintossicante e depurativa.
Lunedì
Colazione: uno yogurt magro con un frutto
Pranzo: insalata mista con carote, soia, sedano e radicchio e 50 grammi di ricotta
Spuntino due fette di ananas fresco
Cena: pasta integrale con aglio olio e peperoncino e dei carciofi al vapore
Martedì
Colazione: un frullato di frutta e tre barrette ai cereali
Pranzo: insalata mista con lattuga, cipolla, cetrioli e 100 grammi di tofu con salsa di soia
Spuntino: una mela
Cena 60 grammi di risotto con verdure e un’insalata
Mercoledì
Colazione: una tazza di tè verde con fiocchi cereali e una spremuta d’arancia
Pranzo: Un’insalata di lattuga, 250 grammi di spigola al vapore e una fetta biscottata
Spuntino: una tazza di tè verde e due gallette integrali
Cena: 60 grammi di penne alle zucchine e finocchi al vapore
Giovedì
Colazione: uno yogurt, un frutto, due fette biscottate integrali
Pranzo: un’insalata mista di lattuga, carote, sedano, trevisana e un trancio di salmone alla piastra con tre grissini integrali
Spuntino: uno yogurt magro
Cena: passato di verdure con 60 grammi di pane integrale e 50 grammi di tofu
Venerdì
Colazione: tè verde con quattro gallette di riso, una spremuta di pompelmo
Pranzo: insalata mista a piacere con due fettine di pane integrale tostato
Spuntino: una mela
Cena: 80 grammi di pasta al pesto con fagiolini al vapore e due gallette di riso
Sabato
Colazione: tè verde, un frullato di banana e un kiwi
Pranzo: pinzimonio di verdure con 150 grammi di insalata di mare e due gallette di riso
Spuntino: uno yogurt magro
Cena: 60 grammi di riso alla trevisana, un cavolfiore al vapore e due gallette di riso
Domenica
Colazione: uno yogurt
Pranzo: insalata mista con carote, soia, sedano e radicchio, due uova sode, due fette di pane integrale
Spuntino: una mela
Cena: 80 grammi di orecchiette con cime di rapa, 300 grammi di porri gratinati e 50 grammi di tofu.
E da non dimenticare, visto che si tratta della dieta dell’acqua, di bere almeno otto bicchieroni (due litri circa) di acqua al giorno. Un consiglio: due bicchieri d’acqua beveteli al mattino appena svegli, magari con qualche goccia di limone, serve a depurare l’organismo.

Girandola di Miele! Ely

Sogno salato di Francesca Di Naro

Ingredienti per 6 persone:

 100g burro

,500g patate,

300g farina,

300 g prosc cotto,

sale

1 uovo,

25 g lievito birra 

300g fontina

Preparazione:

Lessare patate in acqua salata,pelarle,passarle,impastarle con burro morbido,uovo,lievito,farina,sale e far lievitare per  4 h.

Dividere in due l'impasto e stendere col mattarello

 Imburrare pirofila tonda e mettere sul fondo uno strato anche sul bordo.

 Distribuire all'interno prosciutto  cotto e fontina a cubetti alternati.sovrapporre l'altra sfoglia e infornare a 180° per  40 min

Girandola di Miele! Ely

QUADRIFOGLI.....................PORTAFORTUNA DI TITTI DELL'ERBA

QUADRIFOGLI  FRIABILI CON MANDORLE E ZUCCHERO A VELO
"Se la fortuna vorrai i quadrifogli di Titti mangiare dovrai"
Ingredienti:
200g. di farina 00
200g. di burro a pezzetti e a temperatura ambiente
150g. di zucchero semolato
2 uova
100g. di mandorle
30g. di zucchero a velo
Preparazione:
Mescola le mandorle tritate finemente al mixer insieme a poco zucchero, farina e il restante  zucchero . Fai un incavo al centro, unisci il burro e le uova ed impasta. Stendi sul piano di lavoro ben infarinato l’impasto con il matterello allo spessore di circa ½ cm. Ritaglia i biscotti con lo stampino . Impasta nuovamente i ritagli di pasta, stendi con il matterello e ritaglia altri biscotti. Distribuisci tutti i biscotti sulle teglie foderate di carta da forno. Cuoci i biscotti nel forno già caldo a 180°C per 10-12 minuti. Falli raffreddare completamente e spolverizzali con lo zucchero a velo setacciato attraverso un colino. Stacca con delicatezza i biscotti dalla carta da forno e trasferiscili in un vassoio. Se desideri regalarli, confezionali in scatole di cartone, così come nelle foto( scatola realizzata da me), avvolti in un foglio di carta colorata. Se li devi conservare, sistemali  in scatole di latta a chiusura ermetica o in una busta del pane.
Invece del vino in abbinamento,  propongo una bella cioccolata in tazza o del thè ingles

Girandola di Miele! Ely

BISCOTTI DELLA GIRANDOLINA SIMONA

Biscotti di Simona.

 300g farina.
 180 di burro.
 Un goccio di rum.
 70 zucchero  
 1 uovo
 1cucchiaino di lievito.


Preparazione:

amalgamare tutti gli ingredienti e fare la forma che si desidera poi mettere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.

Girandola di Miele! Ely

DIETA DELLE FRAGOLE DEPURATIVA E DIURETICA

Questo è il periodo giusto per fare una dieta diuretica e depurativa, che sfrutta le proprietà naturali di un gustoso e ottimo frutto, le fragole. Le fragole non solo sono buone, ma contengono pochissime calorie e grazie al potassio in esse contenuto, sono un ottimo alleato per depurare il nostro organismo, eliminando le tossine.

Ci aiutano anche a ridurre la ritenzione idrica e i semini che le ricoprono, hanno anche un leggero effetto lassativo. Ecco a voi la DIETA DELLE FRAGOLE.

Lunedì

Colazione: un frullato di 150 gr fragole e di una mela.
Pranzo: 50 g di pasta condita con pomodori freschi e un cucchiaino d’olio extra vergine d’oliva, un contorno di verdure di stagione  lessata  e un uovo sodo. Frutta 150 gr di fragole non condite.
Spuntino: frullato di fragole e di mele, un bicchiere piccolo.
Cena: Carne bianca con contorno di spinaci al vapore, conditi con due cucchiai di formaggio.

Martedì

Colazione: un frullato di 150 gr fragole e di una mela.
Pranzo: 50 g di pasta  con 40 g di legumi, 1 cucchiaino di olio d’oliva  e 150 gr di fragole con limone.
Spuntino: frullato con 150 gr di fragole e mezza banana.
Cena: 150 g di pesce al vapore con 1 cucchiaino di olio d’oliva, insalata preparata con carote, 65 g di patate, sedano, lattuga e pomodori, 1 cucchiaino di olio d’oliva, un pacchetto di cracker e  macedonia di fragole con yogurt magro

Mercoledì

Colazione: frullato  con 130 gr di fragole e 100 gr di ananas.
Pranzo: 50 g di pasta con 90 gr. di fagioli condita con 1 cucchiaino di olio d’oliva e 1 cucchiaino di formaggio grattugiato. Contorno di zucchine e 100 g di patate lessate. 60 g di fragole con 1 cucchiaino di zucchero e succo di limone
Spuntino: 125 g di yogurt alle fragole.
Cena: 160 g di sogliola ai ferri o al forno con erbe aromatiche. Insalata mista condita con un cucchiaino di olio d’oliva (5 g). Pane 40 grammi e 150 g di fragole al naturale.

Giovedì

Colazione: frullato di fragole e di albicocche.
Pranzo: passato di verdura insaporito con 1 cucchiaino di olio d’oliva  e 2 cucchiaini di formaggio grattugiato. Contorno di  piselli lessati conditi con 1 cucchiaino di olio d’oliva, sale e pepe. Frutta 100 g di fragole al naturale
Spuntino: Un frullato di fragole e 100 g di banana.
Cena: 120 g di carne magra ai ferri.   Patate in insalata 150 gr. con 1 cucchiaino di olio d’oliva, aglio e prezzemolo tritati . frutta 100 g di fragole con 1 cucchiaino di zucchero (5 g) e succo di limone

Venerdì

Colazione: tè  con un pacchetto di pavesini.
Pranzo: 6og di pasta condita con 100 g di piselli freschi lessati e pomodorini freschi, 1 cucchiaino di olio d’oliva. Contorno di 200 g di spinaci al vapore con 1 cucchiaino di olio d’oliva e 100 di fragole al naturale
Spuntino: 150 g di fragole al naturale con una pallina di gelato al fior di latte o alla fragola.
Cena: macedonia di fragole, banane e kiwi.

Sabato

Colazione: frullato preparato  di fragole e 100 g di mele
Pranzo: 60 gi di orecchiette condite con 50 g di cavolfiore lessato o altra verdura condita con 2 cucchiaini di formaggio grattugiato. insalata mista preparata con di pomodori e 100 g di tonno al naturale, 1 cucchiaino di olio d’oliva  come frutta 150 g di fragole al naturale
Spuntino: frappé  con 125 ml di latte scremato e 150 g di fragole
Cena: 75 g di formaggio magro o 150 gr di ricotta con 200 g di patate cotte in forno o lessate condite con 1 cucchiaino di olio d’oliva, una fetta di pane tostata e  1o0 g di fragole senza zucchero.

Domenica

Colazione: frullato di fragole e 100 g di pesche o di albicocche.
Pranzo: 70 g di tagliatelle condite con sugo fresco, condite con cucchiaino di olio d’oliva e un cucchiaino di formaggio grattugiato. Contorno di carciofi lessati condite con aceto balsamico e 100 g di fragole al naturale
Spuntino: frullato di fragole, di mele e di banane.
Cena: 150 g di pesce al vapore con 1 cucchiaino di olio d’oliva. Contorno di di carote in insalata con 1 cucchiaino di olio d’oliva. Frutta 100 g di fragole con 50 g di gelato al fior di latte.

Girandola di Miele! Ely

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MIELE DI GEMME DI PINO

MIELE DI GEMME DI PINO


Ottimo per l'inverno,in caso di tosse o bronchite.
Un cucchiaio per tre volte al giorno in caso di bisogno.
Raccogliere ½ kg di gemme di pino quando sono al massimo lunghe 2-3 cm,in una pentola a pressione versare un litro di acqua,chiudere il coperchio e fate bollire il tutto per circa un'ora,poi frullate per alcuni secondi in modo che il tutto sia ben frantumato fate bollire per un'altra ora almeno.Lasciate raffreddare e scolate tutto facendo attenzione a spremere ben bene gli aghi di pino,(io uso un panno e uno schiacciapatate).Ora lasciate sul fuoco ma senza coperchio in modo che si riduca un poco,versate 1 kg di zucchero di canna e lasciate bollire piano piano,girando con un cucchiaio di legno,fintanto che sembrera'  addensato abbastanza.INVASARE ANCORA CALDO,se possibile in vasi scuri,stringere bene il coperchio.Una volta aperti è buona norma conservarli in frigo.

Girandola di Miele! Ely