Tortiglioni al sugo sbarazzino

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di Tortiglioni

25 gr di funghi porcini secchi

2 salsicce

1 bicchierino di wisky

Olio EVO q.b.

1 spicchio di aglio

1 peperoncino 

sale, pepe, finocchio q.b.

1 confezione di polpa pronta

Grana grattugiato q.b.

Preparazione:

Mentre aspettate che bolla l'acqua per buttare la pasta mettete in una casseruola un pò di olio con aglio e peperoncino, far soffriggere ed aggiungere la salsiccia che schiacciate piano piano , unite i funghi precedentemente ammollati nell'acqua calda con un pò di loro acqua , finocchietto, sale pepe, una spruzzatina di wisky (ricordarsi di togliere la casseruola dal fuoco vivo altrimenti si crea la fiamma) , aggiungete la polpa pronta. far cuocere per 15 minuti .

Scolare la pasta e condirla con il sugo sbarazzino, una spolverata di grana e buon appetito!  

Girandola di Miele! Ely