Il Finocchio

La sua coltivazione risale al 1500 circa nella zona mediterranea come pianta erbacea.
Il Finocchio è un ortaggio che fa bene alla nostra salute e bellezza.
Diuretico, depurativo, azione antimeteorica, diete dimagranti (perchè ricco di fibre)
Non ha grassi
Ha sali minerali in particolar modo potassio
I Finocchi crudi hanno 9 kal  per 100 g
Nei suoi semi ci sono sostanze dall'effetto simile  di alcuni  ormoni: gli estrogeni e per questo viene usato dalle donne  per regolare il flusso mestruale e l'allattamento .
I Finocchi maschi (tondeggianti) sono più adatti da consumare crudi;
quelli femmie (allungati) da cuocere
C'è anche il finocchietto selvatico in germogli, foglie, semi serve per aromatizzare carni , pesci, primi, contorni, pane, dolci, infusi, liquori e vini.

Girandola di Miele! Ely