Salti in bocca alla Romana

Questi sono i veri Salti in Bocca alla Romana, gli autentici, gli originali!

Ingredienti per 4 persone:

12 fettine di vitella non troppo grandi

12 fettine di proscitto crudo (io uso il gambuccio)

olio extravergine q.b.

1/2 bicchiere di vino rosè

sale q.b.

pepe q.b.

salvia

Preparazione:

Ad ogni fettina unire il prosciutto e una foglia di salvia con uno stecchino.

Ungere la padella di olio e far rosolare bene la carne con prosciutto dai due lati

mettere il pepe e il vino, farlo evaporare quasi tutto 

salare solo se pensate ci sia bisogno dato che il prosciutto è già saporito.

Servire subito e sbrigarsi a mangiare perchè i Salti in Bocca vanno a ruba! 

Girandola di Miele! Ely