Risotto di Silia per Leone.......

Ingredienti per 4 persone

50 gr di riso
1 piede di radicchio rosso lungo
1 cipolla
100 gr di burro
4 cucchiai di passata di pomodoro
Sale, pepe, olio q.b.
Grana padano q.b.

Preparazione




In una pentola antiaderente mettere meta' burro e la cipolla  tritata finemente quando e' dorata aggiungere il radicchio tritato fine aggiungere un bicchiere di acqua per farlo cuocere bene. Appena e' cotto immettere il riso con la passata di pomodoro, sale,  pepe, e farlo cuocere per 15 minuti
Alla fine mantecarlo con tanta grana e il rimanente  burro
 che bontà! !!

Girandola di miele! Ely