Penne alla Vodka

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di pasta tipo Pennette

75 gr di pancetta

500 gr di passata di pomodoro

100 ml di Vodka

100 gr di panna da cucina

burro q.b.

sale e pepe q.b.

a piacere grana grattugiato

Preparazione:

In una pentola mettere un pò di burro con la pancetta , farla rosolare con un pò di pepe, aggiungere la Vodka  (togliendo sempre la pentola dal fuoco sennò fa la fiamma) farla asciugare  a fuoco medio aggiungere la passata , salare e far cuocere per 15 minuti aggiungere la panna e cuocere ancora 5 minuti.

Condire la pasta aggiungendo una noce di burro guarnire con un pò di prezzemolo e se si vuole grana grattugiato

Buona domenica e buon appetito!